「いつもの料理の風味を格段に上げたい」「本当に美味しいごま油で食卓を豊かにしたい」と願っていませんか?
しかし、老舗ブランドの純正ごま油からオーガニック製品、加熱用と生食用まで種類が豊富で、「どれを選べば良いのか」「そもそも高級品が必要なのか」と迷ってしまう方も多いでしょう。
この記事では、そんな悩みを解決するため、最新・人気のごま油を徹底比較し、あなたの食卓を豊かにするおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。
高級ごま油を選ぶポイント
高級ごま油は、いつもの料理を格上げしてくれる調味料です。
ここでは、その奥深い風味を最大限に楽しむための選び方のポイントを解説します。
伝統的な製法に着目する
ごま油の風味は製法によって大きく異なり、ごま本来の豊かな香りが凝縮された圧搾法で搾られたものが高級品として知られています。
焙煎度合いによる香りの違いで選ぶ
ごまの焙煎度合いは、ごま油の色と香りの決め手となり、用途に合わせて浅煎り、中煎り、深煎りのいずれかを選ぶのが良いでしょう。
ごまの品種や産地を確認する
油の風味や品質は原料のごまに大きく左右されるため、農薬や化学肥料の使用を抑えた有機栽培のごまが使われているかを確認しましょう。
鮮度を保てる容器を選ぶ
ごま油は光や熱によって酸化が進みやすいため、品質を長く保つためには遮光性の高い瓶に入った商品を選ぶことが重要です。
【最新版】高級ごま油おすすめ人気ランキング10選
ごまの藏 極上 手詰め ごま油
ひとさじで料理が劇的に変わる極上ごまの香ばしさ
「ごまの藏 極上 手詰め ごま油」は、市販品ではなかなか出会えない味と香りに優れた逸品です。
濃く搾り出されたごまの風味がしっかり活きており、普段の料理を格段にレベルアップさせてくれます。
特に、油の含有量が少なく搾ることが稀な黒ごまを原料とし、さらに苦みが少なく香ばしさが際立つ一番搾り油のみを手詰めしています。手間を惜しまない製法が、この極上の風味を生み出しています。国内製造の食用ごま油(内容量250g)で、無塩、ビーガンの方にも安心してご利用いただけます。
その芳醇な香りは、中華料理や天ぷらはもちろん、サラダやお刺身の仕上げにも最適です。加熱調理に使う際は、風味を最大限に活かすために炒めものの最後に加えていただくのが特に効果的です。
使う方の料理をより一層美味しく彩る、ワンランク上のごま油をぜひお試しください。
岩井 純正胡麻油 金口
料理の風味を持続させる黄金の香り
岩井の胡麻油が自信を持ってお届けする「岩井 純正胡麻油 金口」は、まさに食卓を格上げする一本です。
高級ごま油としてふさわしいその品質は、厳選された白胡麻種子を軽く焙煎し、伝統的な圧搾法で丁寧に搾油された薄色仕上の純正胡麻油である点にあります。
色調は美しい黄褐色で、加熱して使用する際には、ごまの豊かな香りが持続的に芳香を発します。
この持続的な香りは、料理の風味を一段と引き立てます。
また、胡麻油は酸化安定性に優れており、保存性が高いという利点も持ち合わせています。
そのため、調理の際に油の劣化がしにくいのも嬉しいポイントです。
天麩羅や揚げ物、炒め物といった加熱調理はもちろん、風味を生かしたドレッシングなどにも最適で、幅広い料理でごま本来の豊かな風味をお楽しみいただけます。
内容量は330g(約0.6キログラム)で、ご家庭で高品質なごま油を日常使いしたい方におすすめです。
株式会社磯村政次郎商店 マルオウ純正ごま油
株式会社磯村政次郎商店がお届けする「マルオウ純正ごま油」は、食卓に格別な風味をもたらす、まさに高級ごま油と呼ぶにふさわしい逸品です。
その最大の特長は、素材本来の旨味を邪魔しない「無塩」仕上げである点にあります。
厳選されたごまを丁寧に焙煎し、搾り出した純正の風味は、料理の格を一段と引き上げます。
料理の仕上げに少量加えるだけで、芳醇な香りが豊かに広がり、いつもの一皿を贅沢な味わいへと変貌させます。
特に、和え物やナムルなどの冷菜、また、風味を活かしたいシンプルな炒め物やスープの隠し味として最適で、ごま油の豊かな香りと深いコクを存分に楽しみたい方に心からおすすめいたします。
本商品は合計1.1キログラムのパッケージ重量で、ご家庭で長くお使いいただける2本組セットとなっております。
日常の調理はもちろんのこと、料理好きの方への贈り物としても大変喜ばれる容量と品質です。
ぜひ、プロの料理人が認めるような、本物の味をご堪能ください。
山田製油 金ごま油 無添加 圧搾一番絞り
無添加一番搾りの金ごま油を生で楽しむ贅沢
山田製油の「金ごま油 無添加 圧搾一番絞り」は、ごま油の中でも香り一番と言われる金ごまの芳醇な魅力を最大限に引き出した、まさに高級ごま油と呼ぶにふさわしい一本です。
熟練の職人が厳選した金ごまを使い、手間を惜しまず一番搾りの圧搾法のみで製造しています。
添加物や薬品を一切使用しない無添加・無塩製法のため、パレオ食の方にも安心の品質です。
この油の真価は、炒め油としてだけでなく、ぜひ「生」でお使いいただくことで発揮されます。
旨味と芳醇な香りを最大限にお楽しみ頂けるため、卵かけご飯やそうめんのつけだれ、しらすやカルパッチョなど白身魚料理の仕上げに最適です。
サラダや豆腐にかけるのはもちろん、バケットに塩を少々加えてつけたり、アイスクリームの隠し味に使うなど、意外なアレンジで日々の食卓を格上げする特別な香りの調味料として、275ミリリットルの容量でご堪能ください。
九鬼 一番搾り純正胡麻油
最も香り高い最初の一滴でいつもの料理を特別に
九鬼の「一番搾り純正胡麻油」は、ごま油の中でも特にこだわり抜かれた製法で生まれる逸品です。
この商品の最大の魅力は、その名の通り、圧搾法の中でも最初に搾り出された貴重なごま油のみを使用している点にあります。
手間を惜しまず得られた純粋な一番搾りごま油だけを使用することで、一般的なごま油とは一線を画す、洗練された華やかで強い香りが特徴です。
ごまの豊かな風味が凝縮されつつも、重すぎない軽やかな口当たりは、食卓を格上げする「高級ごま油」の名にふさわしい仕上がりです。
中華料理や韓国料理はもちろん、スープやサラダの仕上げに数滴加えるだけで、素材の味を引き立てながら風味豊かな一皿が完成します。
また、無塩であり、コーシャ、ハラール、ビーガンといった多様な食事タイプに対応しているため、幅広い食文化の方々にお使いいただけます。
いつもの料理をワンランク上の味わいに変えたいとお考えの方にこそ、ぜひお試しいただきたい一品です。
sansoboeki 有機焙煎ごま油
深煎りなのにクリアな香りの極上ごま油
sansoboeki 有機焙煎ごま油は、有機栽培で育てられた良質なごまだけを厳選して使用した、ワンランク上のごま油です。
製造工程では、有機栽培したごまを丁寧に焙煎した後、あえて低温でじっくりと圧搾する製法を採用しています。
このこだわりの製法により、深煎りでありながらも、ごま本来の豊かな香りだけを引き出し、雑味のないクリアな味わいを実現しました。
香りがたまらなく良く、食欲をそそる芳醇な風味は、いつもの料理を格上げしてくれるでしょう。
本品は専門分野として「無塩」にこだわっており、食材本来の風味を損なうことなく、上品なごまの香りをプラスできます。
和え物や炒め物といった定番料理はもちろん、スープや麺類の仕上げに数滴垂らしていただくと、その香りの良さが際立ちます。
食卓に豊かな香りを添えたいと考える方におすすめしたい逸品です。
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油
伝統の圧搾法が織りなす極上のまろやかさ
九鬼のヤマシチ純正胡麻油は、特に厳選された良質な胡麻をほどよく煎り、昔ながらの圧搾法で丁寧に絞られた胡麻油です。
九鬼伝統の屋号「ヤマシチ」を冠するこの逸品は、まろやかな味と軽い香りが特長で、和風料理にも違和感なく使用できる汎用性の高さを持っています。
その風味の良さから、普段使いのごま油とは一線を画す、まさに高級ごま油と呼ぶにふさわしい品質です。
天ぷらや揚げ物の風味付けはもちろん、ドレッシングや和え物、きんぴらごぼうなどの幅広い料理に活用できます。
液体容量は340ミリリットルで、ご家庭での様々な食卓を豊かに彩る一本となるでしょう。
原料の胡麻は輸入されたものですが、九鬼産業では残留農薬を含む厳しい検査をクリアした原料のみを使用しており、品質への徹底したこだわりが、この味わい深いごま油を支えています。
山田製油 京都山田 ごま油
熟練の圧搾一番絞り無添加の贅沢な香り
山田製油の「京都山田 ごま油」は、熟練の職人が丁寧に仕上げる一番絞り、圧搾法にこだわった本格的な焙煎胡麻油です。
原料はゴマのみを使用し、製造工程で添加物や薬品を一切使わないため、無塩仕様であり、パレオ食など専門分野の食生活の方にも安心してお召し上がりいただけます。
最大の特徴は、香ばしさが際立ちながらも、コクがあるのにあっさりとした口当たりを実現している点です。
白ごま本来の柔らかでクセのない味わいが、風味豊かな香りと絶妙に調和しています。
炒め油としてお使いいただくのはもちろん、素材の味を活かしたい場合はまずはそのまま生でかけるのがおすすめです。
和洋中を問わず、サラダや冷奴、お味噌汁など、調理法を選ばずにいつものお料理を格上げする万能性を持っています。
内容量は275ミリリットルで、在庫を持たずに作りたてを出荷するこだわりが、このごま油の確かな品質を裏付けています。
KEYROOM 岩井の胡麻油 純正黒胡麻油
料理の格が上がる深いコクと後味の良さ
岩井の胡麻油が製造する純正黒胡麻油は、日々の食卓を豊かに彩るこだわりの逸品です。
このごま油は、精選された黒胡麻だけを原料とし、丁寧に搾油された純正の黒胡麻油です。
1966年に日本で初めて発売されて以来、長きにわたり根強い人気を誇っています。
その最大の魅力は、黒胡麻ならではの深いコクと、しつこさのないすっきりとした後味を両立している点にあります。
この純正黒胡麻油は、専門分野が無塩と示されている通り、食塩相当量が0gの純粋な食用ごま油です。
そのため、素材本来の風味を活かした調理に適しており、中華料理や和食など、幅広いジャンルの料理でお使いいただけます。
たとえば、いつもの炒め物に使うだけでなく、お味噌汁や冷奴、和え物などの仕上げに少量回しかけるだけで、格別な香ばしさと深い風味が加わり、料理の質を格段に引き上げます。
この一本は、KEYROOMが提案する「豊かな暮らし」を実現する、こだわりのモノとして、ご自身の食卓や大切な方への贈り物としても最適です。
三宗貿易 有機バージンごま油
低温で守り抜いた有機ごまの贅沢な一番搾り
三宗貿易がお届けする有機バージンごま油は、食卓を豊かに彩る一本です。
ごま本来の風味を大切にした、高級ごま油のテーマにふさわしい品質が魅力です。
このごま油の最大の特徴は、原材料に有機栽培のごまを100使用している点にあります。
さらに、製造工程では熱を加えない低温圧搾製法(コールドプレス)を採用しています。
これにより、ごまが持つ繊細な香りと栄養成分が守られ、雑味のないバージンオイルとして抽出されています。
無塩であるため、素材の味を邪魔せず、和食はもちろん、サラダやカルパッチョの仕上げ、パンにつけるなど、幅広い料理にご活用いただけます。
加熱せずにそのまま使うことで、その上質な風味を最もお楽しみいただけます。
普段使いから特別な日の料理まで、ワンランク上の味わいを求める方にぜひお試しいただきたい一品です。
















